Auditor/Lead Auditor ISO 22000:2005

40 ore

si rivolge a tutti coloro i quali vogliono intraprendere un’attività imprenditoriale autonoma nel settore del commercio alimentare e della somministrazione.



E’ previsto il rilascio dell’attestato di CERTIFICAZIONE

	Durata del corso:	5 giornate – 40 ore (frequenza obbligatoria)
	N. Partecipanti:
	A chi è rivolto:

Obiettivi del corso

Fornire le conoscenze relative alle metodologie e alle tecniche di auditing, a fronte delle quali possono essere eseguiti audit di prima parte, di seconda parte e di terza parte relativi ai Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare.

Requisiti

Diploma di istruzione secondaria superiore o titolo superiore;
Appropriata e documentata esperienza di lavoro, 4 anni per i diplomati e 2 anni per i laureati, in attività tecniche che
abbia consentito di acquisire competenze sulle tematiche ambientali e degli audit.

Documenti

copia documento di riconoscimento;
copia codice fiscale;
copia titolo di studio.

Struttura del corso

Lezione in aula
dibattito
esercitazioni pratiche
presentazione di casi studio.

Docenti

Lead auditor qualificati.

Materiale didattico

Copia cartacea delle diapositive proiettate
moduli per esercizi
testo di ISO 14001:2004 in sola visione.

Modalità di Iscrizione

Per iscriversi a questo corso è necessario compilare il Modulo di Iscrizione.

Programma Corso

MODULO 1

conoscenza e comprensione delle Norme UNI EN ISO 19011:2012 e UNI EN ISO 22000, a fronte della quale devono essere eseguiti gli Audit;
conoscenza delle metodologie e dei processi di audit propri della UNI EN ISO 19011/2012, applicati ad un sistema di gestione per la sicurezza alimentare;
conoscenza delle capacità attitudinali richieste per dirigere l’audit: capacità di pianificazione, organizzazione, comunicazione e gestione, differenziate per Auditor e Lead Auditor;
Qualificare i partecipanti che supereranno gli esami come Auditor di Sistemi Gestione per la sicurezza Alimentare.

VERIFICA FINALE

Esame finale in forma orale e scritta.

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